Wakacyjna Zupa z Marchewką i Fasolką Szparagową

Składniki:

• 5 małych marchewek
• 1 duży ziemniak
• 1 gałązka selera naciowego
• 150 g fasolki szparagowej (solidna garść)
• 3 duże pomidory malinowe
• 1 mała cebulka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła klarowanego
• woda, możne być też bulion warzywny
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowasalski, tymianek

Wykonanie:

1. Warzywa: marchewka, ziemniak, seler naciowy i fasolkę kroję w małą kostkę.
2. Cebulę i 1 ząbek czosnku kroję w cieniutkie paseczki.
3. W garnku rozgrzewam masło klarowane i wrzucam cebulę i czosnek, aby się podsmażyły około 2-3 minuty.
4. Następnie dodaję pokrojone warzywa, chwilę podsmażam i wlewam około 900 ml wody, tak aby przykrywać warzywa i gotuje pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie.
5. Na patelni rozgrzewam odrobinę oliwy z oliwek i wrzucam sparzone i pokrojone w ćwiartki pomidory.
6. Gdy woda z pomidorów odparuję, przeciskam przez praskę 1 ząbek czosnku i dodaje do zupki.
7. Chwilę zagotowuję, wsypuję przyprawy.
8. Zupa gotowa.

Smacznego!

Daj znać w komentarzu czy smakowało.

Achat Topamax en Ligne sans Ordonnance